Rigatoni Al Taleggio

Ricetta rigatoni al taleggio ingredienti e preparazione

Ricetta rigatoni al taleggio

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Taleggio

Ingredienti : 250 G Formaggio Taleggio , 15 Olive Snocciolate , 1 Spicchio Aglio , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 500 G Pasta Tipo Rigatoni

Dosi per : 5 persone

Preparazione : Togliete la crosta al taleggio e tagliatelo a dadini, tagliate a pezzetti o fettine le olive e l'aglio crudo e mettete tutto in una scodella di grandi dimensioni (o insalatiera) insieme con l'olio d'oliva. Mentre la pasta cuoce con una forchetta schiacciate il formaggio, le olive e l'aglio nell'olio fino ad ottenere un amalgama piu' o meno omogeneo. Scolate la pasta quando e' cotta e versatela sul condimento girandola piu' volte in modo che il formaggio sciogliendosi la condisca in modo uniforme. Servire velocemente in tavola accompagnandola possibilmente con vino bianco secco e fresco.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database