Rigatoni All'amatriciana Bianca

Ricetta rigatoni all'amatriciana bianca ingredienti e preparazione

Ricetta rigatoni all'amatriciana bianca

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Bacon

Ingredienti : 600 G Pasta Tipo Rigatoni , 3 Cipolle , 9 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 150 G Bacon , 1 Bicchiere Vino Bianco , 2 Bicchieri Brodo , Abbondante Formaggio Parmigiano , Sale , Pepe Nero

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliate le cipolle a fettine e fatele cuocere lentamente con 8 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, aggiungendo poco alla volta il vino bianco e 2 bicchieri di brodo. Rosolate con 1 cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine i dadini di bacon fino a quando e' dorato. Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata e condite con la cipolla e il bacon bollente. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento e abbondante parmigiano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database