Rigatoni Alla Burina

Ricetta rigatoni alla burina ingredienti e preparazione

Ricetta rigatoni alla burina

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori Rossi

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Rigatoni , 12 Pomodori Rossi Maturi , Formaggio Pecorino Romano Grattugiato , Olio D'oliva , 1/2 Cipolla , 1 Bicchiere Vino Rosato , 1 Manciata Origano , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pelate i pomodori e tagliateli a pezzi, preparate in una padella un soffritto di cipolle tagliate molto sottili, con abbondante olio. Aggiungete il vino per far consumare la cipolla senza bruciarla, poi mettete i pomodori e lasciateli cuocere a fuoco medio. Intanto fate bollire abbondante acqua salata e preparate i rigatoni al dente, quando il sugo sara' pronto, gettate nella padella del sugo i rigatoni e aggiungete il pecorino, mescolate e fate insaporire a fuoco vivo. Colorate con una manciata di origano, quindi servite i rigatoni ben caldi.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database