Rigatoni Alla Toranese

Ricetta rigatoni alla toranese ingredienti e preparazione

Ricetta rigatoni alla toranese

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Lardo

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Rigatoni , 80 G Lardo , 2 Cipolle Piccole , 30 G Formaggio Pecorino Grattugiato , Abbondante Sale , 1 Macinata Pepe Nero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata. Far rosolare a fiamma moderata il lardo ridotto a dadini e le cipolle sbucciate e affettate sottilmente. Scolare la pasta al dente, condirla con il sugo di lardo e cipolle, spolverizzare con un'abbondante macinata di pepe e cospargere di pecorino.

Note : Luogo: Abruzzo. Luogo: Torano.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database