Rigatoni Con Uova, Burro E Salvia

Ricetta rigatoni con uova, burro e salvia ingredienti e preparazione

Ricetta rigatoni con uova, burro e salvia

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Salvia

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Rigatoni , 2 Tuorli Di Uova Sode , 40 G Burro , 6 Foglioline Salvia , 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pepe Bianco , 1 Cucchiaino Pasta D'acciughe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Passare al setaccio i tuorli e lavorarli con il burro in una terrina. Porre la terrina a bagnomaria, continuare a mescolare e amalgamare la pasta d'acciughe. Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella terrina, unire le foglie di salvia sminuzzate finemente, il parmigiano e una spolverizzata di pepe. Mescolare e servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database