Risi E Bisi
Ricetta risi e bisi ingredienti e preparazione
Ricetta risi e bisi
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Piselli
Ingredienti : 500 G Riso , 700 G Piselli , 80 G Burro , 40 G Pancetta Magra , 1 Cipolla , Prezzemolo , 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , Brodo , Sale , Pepe
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Far rosolare a fuoco medio in meta' burro la cipolla, il prezzemolo e la pancetta tritati. Appena la cipolla inizia ad imbiondire, unire i piselli e cuocere per 5 minuti. Aggiungere 5 mestoli di brodo, portare a bollore, versare il riso e mescolare. Far cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, mescolando e aggiungendo brodo. Togliere dal fuoco al dente. Salare, unire burro, parmigiano e pepe.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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