Riso Al Cartoccio Con Fave E Peperoni

Ricetta riso al cartoccio con fave e peperoni ingredienti e preparazione

Ricetta riso al cartoccio con fave e peperoni

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fave

Ingredienti : 250 G Riso Per Risotti , 300 G Fave Fresche (o Fave Surgelate) , 2 Cipolle , 1 Spicchio Aglio , 50 Cl Brodo Vegetale , 1 Bustina Zafferano , 10 Pomodorini , 1 Peperone Verde , 1 Peperone Rosso , Sale , Pepe , Olio D'oliva

Dosi per : 1 persone

Preparazione : Affettate e rosolate le cipolle e l'aglio, unite il riso e fatelo tostare. Bagnate con il brodo a cui avrete aggiunto lo zafferano, raggiunta l'ebollizione abbassate il fuoco e cuocete in forno caldo per una ventina di minuti. Nel frattempo scottate le fave in acqua salata per una decina di minuti, saltate in padella i peperoni tagliati a listerelle, salate e pepate. Quando sono morbidi, unite le fave scolate e i pomodorini tagliati a spicchi. Togliete il riso dal forno, sgranatelo bene, conditelo con le verdure, versatelo su di un foglio di carta da forno, condite con un filo d'olio, sigillate e rimettete in forno per una decina di minuti. Potete preparare anche cartocci individuali.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database