Riso Alla Veneziana

Ricetta riso alla veneziana ingredienti e preparazione

Ricetta riso alla veneziana

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 400 G Riso , 300 G Piselli , Olio D'oliva , Burro , Lardo , Cipolline , Brodo , Prezzemolo , Formaggio Parmigiano Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo. Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere. Diluire con il brodo e versare il riso. Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro. La minestra non deve risultare troppo brodosa.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database