Riso Alle Pere E Gorgonzola

Ricetta riso alle pere e gorgonzola ingredienti e preparazione

Ricetta riso alle pere e gorgonzola

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pere

Ingredienti : 400 G Riso Superfino , 200 G Formaggio Gorgonzola , 100 G Burro , 20 G Cipolla , 2 Pere A Polpa Soda , 4 Noci , 2 Bicchieri Cognac , Brodo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Imbiondire la cipolla con 80 g di burro. Unire il riso e le pere tagliate a pezzetti. Lasciare tostare e innaffiare con il cognac. Far evaporare ed unire un po' di brodo. A meta' cottura unire il gorgonzola, innaffiare con altro brodo e infine mantecare con la parte restante di burro. Servire nei singoli piatti e decorare ponendo al centro una noce.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database