Riso Alle Verdure

Ricetta riso alle verdure ingredienti e preparazione

Ricetta riso alle verdure

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 3 Cl Olio D'oliva , 3 Spicchi Aglio Schiacciato , 160 G Cipolla Bianca Affettata , 1 Peperoncino Piccante , 1 1/2 Cl Chili In Polvere , 1/2 Cl Cumino In Polvere , 250 G Riso , 65 Cl Acqua , Sale , 3 Pomodori Maturi , 200 G Fagioli Secchi , 200 G Piselli , Pepe Nero Appena Macinato , 1 Cipolla Rossa Affettata , 1 1/2 Cl Succo Di Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una casseruola scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva su fuoco dolce. Aggiungere l'aglio e le cipolle a fettine. Soffriggere per 5 minuti, mescolando frequentemente. Unire il peperoncino, il chili e il cumino. Soffriggere per 2 minuti. Versare il riso e cuocere fino a farlo dorare. Aggiungere l'acqua e 1 cucchiaino di sale. Portare a ebollizione su fuoco piu' alto. A questo punto abbassare il fuoco e mettere il coperchio. Cuocere per circa 25 minuti. Quando il riso e' cotto, unire i pomodori a pezzetti, i fagioli lessati e i piselli. Salare e aggiungere il pepe e il succo di limone. Mescolare bene, su fuoco basso, e versare a cucchiaiate nei piatti. Decorare con fettine di cipolla.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database