Riso Con Le Seppie

Ricetta riso con le seppie ingredienti e preparazione

Ricetta riso con le seppie

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Seppie

Ingredienti : 250 G Riso , 300 G Seppie , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 50 G Burro , 150 G Funghi , 1/2 Bicchierino Vino Bianco , Cipolla , Aglio , 100 Cl Brodo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare le seppie a listarelle e tenere da parte le sacche con l'inchiostro. Soffriggere nell'olio l'aglio e la cipolla tritati. Unire le seppie e far insaporire, unire il vino e far evaporare, quindi portare a cottura. Aggiungere i funghi a fette e cuocere per 15 minuti. Unire il riso, far insaporire, unire un po' di inchiostro e coprire con il brodo bollente. Abbassare la fiamma e, a cottura ultimata, condire con il burro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database