Riso E Bottarga
Ricetta riso e bottarga ingredienti e preparazione
Ricetta riso e bottarga
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Bottarga Di Tonno
Ingredienti : 400 G Riso , 4 Fettine Bottarga Di Tonno , 1 Mazzetto Prezzemolo , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine , Poco Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tritare finemente la bottarga e metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo lavato e tritato e 1/2 bicchiere d'olio. Mettere il recipiente a bagnomaria e far scaldare a lungo la salsa. Intanto, lessare il riso con poco sale, poi scolarlo al dente e rovesciarlo nella pirofila con la bottarga, mescolare tutto insieme per qualche istante e servire in tavola ben caldo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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