Riso In Forma Con Prosciutto E Piselli

Ricetta riso in forma con prosciutto e piselli ingredienti e preparazione

Ricetta riso in forma con prosciutto e piselli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 300 G Riso , 50 G Burro , 1 Bicchiere Latte , 200 G Prosciutto Cotto , 100 G Formaggio Fontina , 100 G Mozzarella , 100 G Formaggio Emmenthal , 250 G Piselli Surgelati , 1/2 Cipolla , 1 Mestolo Brodo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate la cipolla e insaporitela in un tegamino con un po' di burro. Quando ha preso colore unite i piselli, salate, mescolate, aggiungete un mestolo di brodo e portate a cottura senza coprire. Tagliate i formaggi a dadini, raccoglieteli in una ciotola e ricopriteli con un bicchiere di latte. Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, unitevi i formaggi sgocciolati e mescolate bene. Imburrate uno stampo ad anello, rivestitelo con le fette di prosciutto, pressatevi il riso e ponete in forno a 200 gradi per 5 minuti. Sformate e riempite il centro con i piselli. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Chardonnay DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Vigna Vinera IGT Della Puglia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database