Riso Mantecato
Ricetta riso mantecato ingredienti e preparazione
Ricetta riso mantecato
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Tuorli D'uovo
Ingredienti : 400 G Riso , 2 Tuorli D'uovo , 1 Dado , 1 Grattata Noce Moscata , 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato , 20 G Burro , 1 Presa Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettere sul fuoco, in una casseruola alta, 150 cl scarso d'acqua, 1 presa di sale e il dado. Appena bollira' buttarvi il riso e cuocerlo, mescolando ogni tanto, per 18 minuti circa. A fine cottura il riso dovra' avere assorbito tutta l'acqua, pur rimanendo morbido. Poi spegnere la fiamma e incorporare al riso, mescolando con cura, i tuorli, 1 grattata di noce moscata, 20 g di burro e 4 cucchiai di grana grattugiato. Trasferire nel piatto da portata e servire.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Riso Mantecato
Visita la nostra pagina principale
Riso Mantecato
Termini d' uso e privacy