Riso Selvatico Con Broccoli Allo Zenzero

Ricetta riso selvatico con broccoli allo zenzero ingredienti e preparazione

Ricetta riso selvatico con broccoli allo zenzero

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Broccoli

Ingredienti : 250 G Riso Selvatico , 300 G Broccoli , 2 Radici Zenzero , 1 Spicchio Aglio , 1 Pizzico Sale Fino Integrale , 1 Cucchiaino Sale Grosso Integrale , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Per il riso selvatico: lavare accuratamente il riso e versarlo in un tegame con il doppio di acqua rispetto al suo volume. Portare a ebollizione su fuoco vivace, quindi aggiungere un cucchiaino di sale grosso integrale, abbassare la fiamma, coprire la pentola e continuare la cottura del riso utilizzando uno spargifiamma. Per i broccoli: a parte, far saltare le cimette di broccolo in una padella antiaderente con dell'olio d'oliva e un pizzico di sale fino integrale. Aggiungere lo spicchio di aglio pelato e spezzettato: infine, unire il succo di zenzero dopo aver grattugiato le radici e schiacciato la polpa tra le mani. Per servire: versare il tutto nella pentola del riso e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Continuare a cuocere aggiungendo eventualmente dell'olio extra-vergine. A fine cottura, scolare e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database