Riso Verde
Ricetta riso verde ingredienti e preparazione
Ricetta riso verde
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Spinaci
Ingredienti : 400 G Riso , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 60 G Burro , 1 Cipolla , 1/2 Bicchiere Vino , 100 Cl Brodo , 200 G Spinaci Surgelati , 1 Spicchio Aglio , 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Soffriggere la cipolla tritata nell'olio e in 30 g di burro. Rosolare nel soffritto il riso, spruzzare con il vino bianco, bagnare con il brodo e coprire ermeticamente cuocendo a fuoco dolce per 18'. Passare gli spinaci tritati in burro e aglio. Incorporarli al riso e mantecare con il grana e qualche fiocchetto di burro.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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