Risotto Ai Fiori Di Zucca

Ricetta risotto ai fiori di zucca ingredienti e preparazione

Ricetta risotto ai fiori di zucca

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fiori Di Zucca

Ingredienti : 350 G Riso , Olio D'oliva , Burro , 1 Cipolla , Zafferano , Brodo Di Dado , 500 G Fiori Di Zucca , 1 Uovo , 2 Cucchiai Farina , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere la cipolla tritata e 2-3 dei fiori di zucca a pezzetti. Unire il riso e portare a cottura con il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire lo zafferano e il burro. Nel frattempo fare una pastella con l'uovo, la farina e l'acqua. Passare i rimanenti fiori di zucca nella pastella, friggerli e servirli con il risotto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database