Risotto Ai Porcini

Ricetta risotto ai porcini ingredienti e preparazione

Ricetta risotto ai porcini

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Funghi Porcini

Ingredienti : 350 G Riso , Cipolla , 1 Spicchio Aglio , Funghi Porcini , Vino Bianco , Brodo Vegetale , Burro , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Prezzemolo Tritato , 1 Filo Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare finemente la cipolla e farla rosolare con un filo d'olio, aggiungere il trito d'aglio e dopo circa 1 minuto continuare con i porcini tagliati sottilmente e il riso, scaldando il tutto molto bene. Bagnare con vino bianco lasciandolo evaporare completamente, aggiungere poi poco brodo alla volta fino a cottura desiderata. Togliere dal fuoco mantecando con il burro, il parmigiano e del prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database