Risotto Ai Porri (4)

Ricetta risotto ai porri (4) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto ai porri (4)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Porri

Ingredienti : 200 G Riso Vialone Nano Non Brillato , 400 G Porri , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 100 Cl Brodo Vegetale , 4 Pistilli Zafferano , Formaggio Grana Grattugiato , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Privare i porri della parte verde, tagliarli a rondelle sottilissime. Farli sudare in un tegame coperto con 2 cucchiai d'olio, poco brodo, zafferano, sale. Tostare il riso in 1 cucchiaio di olio, bagnare col vino e far evaporare. Unire meta' brodo e mescolare. Unire i porri. Aggiungere man mano altro brodo. A fine cottura mantecare col grana grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database