Risotto Al Marsala (2)

Ricetta risotto al marsala (2) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto al marsala (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Vino Marsala

Ingredienti : 400 G Riso , Cipolla , Olio D'oliva , Burro , 4 Cucchiai Vino Marsala Secco , 125 Cl Brodo Di Carne , 1 Bustina Zafferano , Sale , Formaggio Emmenthal , Formaggio Grana

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far tostare in un trito di cipolla, olio e burro il riso, spruzzarlo con il marsala e fare evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo. A fine cottura diluire nell'ultimo mestolo di brodo lo zafferano e mantecare il riso con emmenthal e grana grattugiati.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database