Risotto Al Marsala

Ricetta risotto al marsala ingredienti e preparazione

Ricetta risotto al marsala

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Vino Marsala

Ingredienti : 350 G Riso , 80 G Burro , 70 G Lingua Salmistrata , 1 Cipolla , 2 Carote Tenere , 1 Bicchierino Vino Marsala Secco , Poca Farina , Brodo , Latte , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere un trito di meta' cipolla e carote in meta' burro, unendo un mestolino di brodo. Unire il riso, far tostare e portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo. Soffriggere meta' cipolla tritata con il burro, unire la lingua a dadini 1 cucchiaio raso di farina, sale e pepe e stemperarvi il marsala mescolando e quando la salsa e' densa unire poco latte, quindi condirci il risotto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database