Risotto Al Prosciutto (2)

Ricetta risotto al prosciutto (2) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto al prosciutto (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Riso

Ingredienti : 350 G Riso , 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) , 1 Pomodoro Grande , 2 Pugni Piselli Sgranati , 1 Cipolla , 100 Cl Brodo , 1 Pezzetto Burro Fresco , 1 Manciata Formaggio Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in circa 50 g di burro, unite un litro di brodo caldo e i piselli. Quando questi sono quasi cotti mettete il riso e il pomodoro, pelato e tagliato a pezzettini (potrete anche usare un po' di pelati.) Salate, pepate, e portate a cottura il risotto, aggiungendo a mano a mano che viene assorbito altro brodo caldo. A cottura ultimata amalgamate un pezzetto di burro fresco, una manciata di formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database