Risotto Al Prosciutto

Ricetta risotto al prosciutto ingredienti e preparazione

Ricetta risotto al prosciutto

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Prosciutto

Ingredienti : 400 G Riso , 1 Cipolla , 60 G Formaggio Parmigiano , 100 G Prosciutto Cotto , 80 G Burro , 150 Cl Brodo , Sale , 1 Bustina Zafferano

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare la cipolla tritata in 50 g di burro, unire il riso e cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo. Dopo 15 minuti di cottura unire lo zafferano diluito in poco brodo, il prosciutto a dadini e il parmigiano a scagliette. Dopo qualche minuto spegnere il fuoco, incorporare il rimanente burro, regolare di sale e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database