Risotto Al Salmone (2)

Ricetta risotto al salmone (2) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto al salmone (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Salmone Affumicato

Ingredienti : 600 G Riso , 100 G Salmone Affumicato , 100 G Burro , 200 Cl Brodo , 1 Scalogno , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Limone (succo)

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Pulire, lavare e tritare lo scalogno, farlo soffriggere con 50 g di burro e, prima che prenda colore, versare il riso e lasciarlo tostare per qualche minuto. Unire il vino e farlo evaporare, quindi bagnare con brodo caldo. Tritare 1/3 del salmone e aggiungerlo al riso, versando altro brodo. Cuocere il riso al dente, unire burro e limone e il resto del salmone a listarelle.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database