Risotto Al Salmone

Ricetta risotto al salmone ingredienti e preparazione

Ricetta risotto al salmone

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : 350 G Riso , 70 G Burro , 70 G Salmone Affumicato , 80 G Panna Da Cucina , 1 Piccola Cipolla , 1 Dado , 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco , Sale , 1 Bicchierino Whisky

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Appassire la cipolla affettata con 50 g di burro, unire il riso, farlo rosolare, spruzzarlo con vino e far evaporare. Portare a cottura mescolando e unendo poco alla volta il brodo caldo preparato con il dado. Rosolare il salmone a pezzetti con una noce di burro, spruzzare con meta' del whisky e unire la panna Unire la salsa al risotto 5 minuti prima del termine di cottura. Infine completare con il rimanente whisky e poco burro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database