Risotto Al Vino
Ricetta risotto al vino ingredienti e preparazione
Ricetta risotto al vino
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Vino Bianco
Ingredienti : 400 G Riso , 1 Carota , 250 G Pomodori Pelati , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo Tritato , Basilico Tritato , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , Olio D'oliva , Burro , Formaggio Parmigiano Grattugiato , 100 Cl Brodo , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettere ad appassire in una casseruola con burro, olio, aglio e cipolla tritati, unendo qualche cucchiaio di acqua perche' non friggano. Unire la carota grattugiata e i pelati. Aggiungere il riso e lasciar insaporire, sempre rimestando. Bagnare col vino e farlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta 100 cl di brodo caldo, 2 minuti prima di togliere dal fuoco unire il trito di basilico, prezzemolo, parmigiano e salare.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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