Risotto Alla Birra (2)

Ricetta risotto alla birra (2) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto alla birra (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Birra Scura

Ingredienti : 50 G Burro , 100 G Salsiccia A Nastro , 400 G Riso Vialone Nano , 100 Cl Brodo , 25 Cl Birra Scura , 3 Cucchiai Panna , 30 G Formaggio Parmigiano , 2 Cucchiaini Prezzemolo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere la salsiccia sbriciolata in meta' burro con la cipolla tritata, aggiungere il riso mescolando finche' assorbe il condimento formatosi dallo sciogliersi del grasso della salsiccia, bagnare con meta' birra e farla evaporare mescolando. Aggiungere la rimanente birra ed una volta assorbita continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente. Quando il riso e' a giusta cottura togliere dal fuoco ed amalgamare la panna, il parmigiano, il burro rimanente ed il prezzemolo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database