Risotto Alle Arselle (2)
Ricetta risotto alle arselle (2) ingredienti e preparazione
Ricetta risotto alle arselle (2)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Arselle
Ingredienti : 850 G Arselle , 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo , Olio D'oliva , Burro , 300 G Pomodori Frullati , 300 G Riso , 125 Cl Brodo , Abbondante Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate. Nel trito d'aglio e prezzemolo, rosolato con olio e burro, far insaporire le arselle sgusciate, unire poi i pomodori frullati e il riso. Bagnare con l'acqua emessa dai molluschi durante l'apertura e filtrata, poi portare a cottura con circa 125 cl di brodo caldo. Infine, pepare in abbondanza.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Risotto Alle Arselle (2)
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