Risotto Alle Arselle

Ricetta risotto alle arselle ingredienti e preparazione

Ricetta risotto alle arselle

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Arselle

Ingredienti : 300 G Riso , 850 G Arselle , 300 G Pomodori Pelati , 125 Cl Brodo , Aglio , Prezzemolo , Burro , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate, sgusciarle e farle insaporire in un trito di aglio e prezzemolo con burro e olio. Unire i pomodori frullati e il riso, bagnare con l'acqua emessa dai molluschi durante l'apertura, versare il brodo caldo e portare a cottura. Regolare di sale, pepare e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database