Risotto Alle Mandorle

Ricetta risotto alle mandorle ingredienti e preparazione

Ricetta risotto alle mandorle

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 350 G Riso , 1 Peperoncino Piccante , 100 G Mandorle Pelate , 1/2 Cipolla , 50 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Prezzemolo Tritato , Formaggio Grana Grattugiato , 100 Cl Brodo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere la cipolla affettata in 40 g riso, mescolare e aggiungere, poco per volta, il brodo. A meta' cottura aggiungere il prezzemolo e il peperoncino spezzettato e privato dei semi. Unire le mandorle tritate poco prima di levare dal fuoco mescolando bene. A cottura ultimata regolare di sale, mantecare con il burro rimasto e il grana e servire ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database