Risotto Alle Mele (2)

Ricetta risotto alle mele (2) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto alle mele (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mele Verdi

Ingredienti : 400 G Riso , 500 G Mele Verdi , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , Burro , Formaggio Pecorino , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Bicchiere Brodo Di Carne , Prezzemolo Tritato , 1 Spicchio Aglio , 1 Peperoncino , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare il riso e scolarlo a meta' cottura. Tagliare le mele a fettine e rosolarle in una padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino. Sciogliere il burro in una casseruola, farvi rosolare il riso, quindi versare il vino e il brodo. Mescolare e, quando il liquido si sara' assorbito, unire le mele e continuare a rimestare fino a completa cottura. Fuori dal fuoco unire il pecorino, amalgamato con il prezzemolo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database