Risotto Alle Ortiche

Ricetta risotto alle ortiche ingredienti e preparazione

Ricetta risotto alle ortiche

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ortiche

Ingredienti : 1 Cipolla , 300 G Riso , 1 Bicchiere Vino , 300 G Foglie D'ortica , Brodo , 70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 40 G Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare la cipolla tritata in 20 g di burro, quindi unire le ortiche ben lavate (usare i guanti) e tritate. Far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere il riso. Mescolare ed unire il vino, far evaporare e unire il brodo poco a poco. Quando la cottura e' quasi al termine aggiungere il parmigiano, il resto del burro e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database