Risotto Allo Spumante

Ricetta risotto allo spumante ingredienti e preparazione

Ricetta risotto allo spumante

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Vino Spumante

Ingredienti : 400 G Riso , 40 G Burro , 150 Cl Panna , 25 Cl Vino Spumante , Cipolla , 100 Cl Brodo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata. Unire il riso e far insaporire per qualche minuto. Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale. Lasciare addensare un poco e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database