Risotto Carciofato

Ricetta risotto carciofato ingredienti e preparazione

Ricetta risotto carciofato

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 150 G Riso , 25 G Burro , 25 G Formaggio Parmigiano , 2 Carciofi , 50 Cl Brodo , Dado Di Pollo , Dado Di Manzo

Dosi per : 2 persone

Preparazione : Mettete 1/2 dado di pollo e 1/2 dado di manzo in una casseruola, aggiungetevi 1/2 litro d'acqua e fate bollire. Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili i carciofi metteteli insieme al burro in un tegame e fateli rosolare, unendo il riso e mi raccomando mescolate. Aggiungete poco alla volta il brodo, girando solo quando lo aggiungete, dopo circa 15 minuti il riso e' al dente e si puo' mangiare. Unite il parmigiano e servite, l'unica considerazione che ho da fare e' che nel caso in cui i vostri ospiti vi sono poco graditi... pulite male i carciofi...

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database