Risotto Coi Bruscandoi, Ortighe E Sale-sole

Ricetta risotto coi bruscandoi, ortighe e sale-sole ingredienti e preparazione

Ricetta risotto coi bruscandoi, ortighe e sale-sole

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ortica

Ingredienti : 300 G Riso , 1 Cipolla , 1 Mazzetto Bruscandoi (briscandoli) , 50 G Punte D'ortica Bollite E Strizzate , 50 G Sale-sole Bollite E Strizzate , 1 Bicchiere Vino Bianco , Brodo , Formaggio Grana , Burro , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere la cipolla finemente tritata. Aggiungervi i bruscandoi crudi e tritati e le ortiche e le sale-sole lesse e tritate. Tostarvi il riso, spruzzandolo di vino bianco, cucinarlo col brodo e mantecarlo col burro e formaggio grana. Servirlo guarnito con le tre erbette.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database