Risotto Coi Funghi

Ricetta risotto coi funghi ingredienti e preparazione

Ricetta risotto coi funghi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 350 G Riso Vialone Nano Non Brillato , 200 G Funghi Porcini E Funghi Ovoli , 60 G Burro , 100 Cl Brodo Di Manzo , Formaggio Grana Grattugiato , 1/2 Spicchio Aglio , Cipolla Tritata Finemente , Sale , Pepe , Prezzemolo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i funghi, cuocerli in 30 g di burro aggiustando di sale e pepe. Fare un trito con 1/2 spicchio d'aglio e prezzemolo e tenere da parte. Rosolare la cipolla col restante burro, unire il riso e far tostare, unire tutto il brodo in ebollizione, mescolare una sola volta e coprire. 5 minuti prima della cottura unire i funghi, il trito e il formaggio. Mantecare e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database