Risotto Con Carciofi

Ricetta risotto con carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta risotto con carciofi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 350 G Riso , 4 Carciofi , 7 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cipolla , 2 Spicchi Aglio , 100 Cl Brodo , 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere l'aglio e la cipolla tritati nell'olio, unire i carciofi a fettine sottili, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Versare il riso, farlo tostare per 5 minuti e portare a cottura aggiungendo il brodo bollente poco alla volta. Salare, togliere dal fuoco, mantecare con il formaggio e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database