Risotto Con Il Grongo

Ricetta risotto con il grongo ingredienti e preparazione

Ricetta risotto con il grongo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Grongo

Ingredienti : 300 G Tranci Di Grongo , 350 G Riso , 2 Spicchi Aglio , Prezzemolo , 1 Presa Timo , 1 Foglia Alloro , 1 Noce Burro , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire il grongo e cuocerlo per 15 minuti in acqua leggermente salata e profumata con l'alloro e il timo. Scolarlo, eliminare pelle e spine e tritarne la polpa. Soffriggere l'aglio con 4 cucchiai di olio e appena sara' dorato, eliminarlo. Unire la polpa di pesce, soffriggere per pochi minuti, mescolando, unire il riso, salare e portare a cottura bagnando con il brodo di cottura del pesce. Unire una noce di burro, pepe e prezzemolo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database