Risotto Con L'anguilla

Ricetta risotto con l'anguilla ingredienti e preparazione

Ricetta risotto con l'anguilla

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Anguilla

Ingredienti : 350 G Anguilla , 300 G Riso , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo , 1 Foglia Alloro , 1 Limone , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spellate, sventrate, togliete la lisca all'anguilla e tagliatela a pezzi. Tritate l'aglio, il prezzemolo e soffriggeteli in 1/2 bicchiere d'olio. Dopodiche' unite l'anguilla, l'alloro, il succo di mezzo limone e un bicchiere di acqua, lasciate cuocere per 20 minuti. Aggiungete infine il riso, precedentemente cotto, e il sale portando a fine cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database