Risotto Con Le Fragole

Ricetta risotto con le fragole ingredienti e preparazione

Ricetta risotto con le fragole

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fragole

Ingredienti : 1/2 Cipolla , 80 G Burro , 320 G Riso , 12 Cl Vino , 100 Cl Brodo , 50 G Fragole

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettate finemente 1/2 cipolla e mettetela ad appassire in una pentola con 60 g di burro. Quando sara' ammorbidita e imbiondita versate il riso e fatelo tostare per due minuti. Versate il vino bianco secco e lasciate evaporare. Iniziate quindi la cottura normale del risotto utilizzando brodo di carne, di verdura o preparato con estratto di carne. Dopo circa 10 minuti unite al risotto le fragole, tagliate in due se piccole o in quattro se grandi, e continuate la cottura per altri dieci minuti. Spegnete quindi il fuoco, unite il burro e mescolate con energia prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database