Risotto Con Le Lenticchie

Ricetta risotto con le lenticchie ingredienti e preparazione

Ricetta risotto con le lenticchie

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Lenticchie

Ingredienti : 300 G Riso , 150 G Lenticchie , 100 G Burro , 50 G Formaggio Parmigiano , 1 Cipolla Tritata , 100 Cl Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lasciare a bagno le lenticchie per una notte, quindi metterle in acqua fredda e cuocerle per 30 minuti. Scolarle e tenere da parte il liquido di cottura. Rosolare nel burro la cipolla, unire le lenticchie, sale, pepe e due mestoli di acqua di cottura e cuocere per 30 minuti. su fuoco vivace. Unire il riso e poco alla volta il brodo sino a completa cottura. Servire con parmigiano grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database