Risotto Con Peperoni

Ricetta risotto con peperoni ingredienti e preparazione

Ricetta risotto con peperoni

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 350 G Riso , 3 Peperoni , 1 Cipolla , 3 Pomodori , 1 Rametto Rosmarino , Olio D'oliva , 1 Mestolo Brodo , Formaggio Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate l'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando e' leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po' di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso e' pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Grigio DOC, Bianco Delle Colline Lucchesi DOC, Ischia Bianco DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database