Risotto Con Piselli

Ricetta risotto con piselli ingredienti e preparazione

Ricetta risotto con piselli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 400 G Riso , 150 G Piselli Sgranati , 50 G Prosciutto Crudo Grasso , 1/2 Cipolla , 1 Carota , Brodo , 1 Bicchierino Brandy , 100 G Panna , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe , 1 Costa Sedano , Formaggio Grana Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare insieme sedano, carota, cipolla e prosciutto e far soffriggere con un po' di olio e burro. Unire i piselli, un mestolo di brodo caldo, sale, pepe e cuocere per 5 minuti. Aggiungere il riso, mescolare e portare a cottura bagnando con il brodo. Prima di togliere dal fuoco unire la panna diluita con 1 bicchierino di brandy, mescolare bene e servire con abbondante grana.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database