Risotto Con Salsiccia (3)

Ricetta risotto con salsiccia (3) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto con salsiccia (3)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Salsiccia

Ingredienti : 350 G Riso , 40 G Burro , 250 G Salsiccia , 1 Bicchiere Vino Rosso , Brodo , 1 Cipolla , 4 Cucchiai Formaggio Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando e' pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola. Vini di accompagnamento: Oltrepo' Pavese Barbera DOC, Chianti Classico DOCG, Ciro' Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database