Risotto Con Zucchine E Yogurth

Ricetta risotto con zucchine e yogurth ingredienti e preparazione

Ricetta risotto con zucchine e yogurth

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 400 G Riso , 1 Vasetto Yogurth Intero , 2 Zucchine , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , Brodo , Formaggio Parmigiano Grattugiato , 50 G Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate, lavate e tagliate a tocchetti le zucchine. Fatele rosolare per qualche minuto in una casseruola con il burro, poi unite il riso e lasciatelo tostare qualche minuto, mescolando in continuazione. Irrorate col vino bianco e, quando sara' evaporato, bagnate a poco a poco col brodo bollente. Continuate la cottura, mescolando in continuazione e 5 minuti prima di togliere il risotto dal fuoco, unite lo yogurth. Spolverizzate di parmigiano grattugiato, spegnete e lasciate riposare per qualche minuto a recipiente coperto. Servite in tavola il risotto ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database