Risotto Estivo
Ricetta risotto estivo ingredienti e preparazione
Ricetta risotto estivo
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Pomodori Perini
Ingredienti : 350 G Riso , 4 Pomodori Perini , Basilico , 150 G Ricotta Grattugiata , 6 Spicchi Aglio , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 125 Cl Brodo , Cipolla , Burro , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Far sciogliere in una casseruola 40 g di burro, unire la cipolla tritata e farla appassire. Poi buttare il riso. Quando sara' tostato, bagnarlo con 1 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti. Scottare e pelare i pomodori, privarli dei semi e tritarli. Lavare e spezzettare il basilico. Metterlo in una ciotola con l'aglio 2 cucchiai d'olio e la ricotta. Unire i pomodori e cuocere altri 8 minuti, bagnando col brodo rimasto. Mantecare con 1 noce di burro, unire il basilico e la ricotta.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Risotto Estivo
Visita la nostra pagina principale
Risotto Estivo
Termini d' uso e privacy