Risotto Insolito

Ricetta risotto insolito ingredienti e preparazione

Ricetta risotto insolito

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 400 G Riso , Pollo (collo, Ali, Fegato, Cuore) , 1 Cipolla , 1 Sedano , 1 Carota , Prezzemolo , Salvia , Poca Conserva Di Pomodoro , Brodo , Vino , Formaggio Grana , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fiammeggiare ali e collo, pulire le interiora e tagliarle a fettine. Soffriggere con poco burro un trito di cipolla carota, sedano, prezzemolo e salvia. Unire le parti di pollo, rosolare, spruzzare con il vino, unire la conserva diluita nel brodo, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora, poi toglierle, unire il riso e portare a cottura con il brodo. Servire con il grana e le parti di pollo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database