Risotto Nero
Ricetta risotto nero ingredienti e preparazione
Ricetta risotto nero
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Seppie
Ingredienti : 300 G Riso , 1000 G Seppie , 2 Bicchieri Vino Bianco , 5 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cipolla Tritata , 1 Spicchio Aglio , 100 Cl Brodo Di Pesce (o Acqua Calda Salata) , Prezzemolo , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulire le seppie e tenere da parte due sacchi di inchiostro. Soffriggere la cipolla e l'aglio, unire le seppie a pezzetti, cuocere per 10 minuti e bagnare con il vino e l'inchiostro. A meta' cottura unire il riso e portare a cottura aggiungendo poco a poco il brodo. Prima di servire cospargere di pepe e prezzemolo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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