Risotto
Ricetta risotto ingredienti e preparazione
Ricetta risotto
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Zafferano
Ingredienti : 350 G Riso , 150 Cl Brodo Vegetale , 2 Bustine Zafferano , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Cipolla , 1 Peperone Verde , 1 Peperone Rosso , Olio D'oliva , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tritate sottilmente la cipolla e fatela appassire in un tegame con alcuni cucchiai di olio, quindi unite il riso e fatelo tostare a fuoco vivace, poi bagnatelo con il vino bianco e fate evaporare. Continuate nella cottura del risotto bagnando con il brodo vegetale caldo, a mano a mano che il liquido viene assorbito. A fine cottura diluite lo zafferano con un mestolino di brodo e unitelo al riso insieme con i peperoni che avrete lavati, tagliati a dadini e messi a stufare per 15 minuti con qualche cucchiaio di olio d'oliva e 1/2 mestolino di brodo. Mescolate bene e portate in tavola.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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