Risotto Verde (3)
Ricetta risotto verde (3) ingredienti e preparazione
Ricetta risotto verde (3)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Spinaci
Ingredienti : 350 G Riso , 150 G Spinaci , 40 G Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Formaggio Grattugiato , Brodo , 1 Costa Sedano , 1 Carota , 1 Cipolla , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tritate gli spinaci crudi, la carota, il sedano con alcune delle sue foglie e la cipolla. Fate rosolare questo trito in olio e burro e poi lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti o poco piu'. Regolate il sale. Aggiungete il riso, mescolate con cura perche' insaporisca bene. Bagnatelo con il brodo e proseguite la cottura, circa 18 minuti, come per un normale risotto. Prima di toglierlo dal fuoco mantecate con un pezzetto di burro. Servitelo con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Valdadige Bianco DOC, Orvieto DOC, Melissa DOC.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Risotto Verde (3)
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